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【くらしを愉しむ。道具を愉しむ。現代にマッチする鉄器の魅力】 岩手県奥州市。古く奥州藤原氏が平泉で栄えた時代（１０９０年）から始まった鉄器の歴史。以後900年、地場産業として発展してきました。「南部鉄器」として親しまれる鉄瓶、鉄鍋、鉄急須は...

【鉄のとやわらかいカーブが美味しさの秘密】 南部鉄器角玉子焼　使ってみました！ 今回使ってもらうのは、南部鉄器の老舗及源の「角玉子焼」。 発売から50年近く経つ、ロングセラー玉子焼き器です。 個体差が若干ありますが、だいたい内寸が136ｘ106mm、...